ميدلت بريس.نت
كشفت معطيات اوردتها جريدة «المساء» من مصادر خاصة ، أن لحوم الجاموس أضحت تغزو بعض محلات الجزارة وبعض الاسواق الاسبوعية على مستوى بعض المدن بجهة فاس مكناس ، في الوقت الذي يتم بيع هذه اللحوم على أساس أنها لحوم البقر ، وذلك في غياب المراقبة أو في إطار التساهل جراء أزمة اللحوم التي تعاني منها بلادنا مع توالي سنوات الجفاف وتراجع تكاثر القطعان.
وقالت ذات المصادر ، ان لحوم الجاموس عرفت مؤخرا إقبالا من طرف مجموعة من الجزارين من أصحاب بعض محلات الجزارة وبائعي اللحوم الحمراء بالأسواق الأسبوعية ، وذلك لسعره المنخفض الذي يتراوح ما بين 80 و 85 درهم للكيلوغرام ، وهو ما يوفر للجزارين هامش مهم من الربح بعد بيعه للمواطنين بسعر يتراوح ما بين 100 و 120 درهم ، على حد تعبير المصادر.
وأضافت ذات المصادر ، أن أزمة الخصاص الكبير في رؤوس البقر والغنم بمعظم الأسواق الوطنية ، جعلت مجموعة من الجزارين يقتنون لحوم الجاموس بعضهم مكرها ، من قبل إحدى الشركات الكبرى لبيع اللحوم الحمراء على مستوى الجهة ، وذلك في نحاولة الحصول على هامش من الربح وكذا من أجل الحفاظ على بقاء محلاتهم مفتوحة في وجه الزبناء.
